【PR】自然の恵みだけで作られた米粉100%のパン
田んぼのパン工房 虹の穂

 
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グルテンフリーのパンは、店長の思いやりから生まれました。

お祖父さまは無類のパン好きでしたが、亡くなる数年前に突然小麦アレルギーを発症し、パンを食べると全身に湿疹が出て、痒くて眠れなくなったそうです。なんとかして好物のパンを食べさせてあげたいと思った松下さんは、米粉のパンを作ることを思い立ち、製パン技術の修行を始めました。

虹の穂・松下店長

ところが一刻も早く技術を身につけようと急いだため、大量の小麦粉を短期間に浴びてしまい、なんとご自身も小麦アレルギーを発症。
医師から「これ以上続けると命の危険がある」と宣告され、まさに命がけで道を探り続けた結果、グルテンフリー製品技術の第一人者である大塚せつ子氏の「白神こだま酵母」使用のパンと出会います。
そのパンを一口食べた松下さんは、それまでに食べた他の米粉パンとは全く違う「もちっふわっ感」に心底感動したそうです。

グルテンを排除した米粉パンは内臓を傷めにくく、母乳の出にも良い影響があるらしく、産前産後の女性にもおすすめとのこと。外出しにくい状況の方や遠方からでも、楽天やYahooの通販サイトで手軽に購入できるのが嬉しいですね。
送料も箱サイズごとで、好きなものを好きな数だけ組み合わせて注文できます。

原材料が高く、作るのに大変な手間もかかる「米粉100%」のパン。それでも作り続けるのは、松下さんの優しい思いやりと愛情が根底に流れ続けているからかもしれません。
(text by花摘マリ)

店舗情報

グルテンフリー 田んぼのパン工房「虹の穂」
大分市末広町2丁目3-15 スカイハイツ末広1F
http://tanbonopan-nijinoho.com
お問い合わせ:info@tanbonopan-nijinoho.com
TEL:097-513-1163

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